马修·库克博士,一名来自 体育与运动科学学院,解释了黑加仑是如何影响爱游戏app苹果下载的健康和运动表现的. 

黑醋栗对健康和运动表现的影响, 这是紫色统治的开始吗? 

木地板上放着一篮子覆盆子和黑醋栗

众所周知,多吃水果和蔬菜对爱游戏app苹果下载的健康有积极的影响,这在一定程度上是由于它们所含的多酚. 正是这些分子赋予了它们一系列鲜艳的颜色, 但也给他们一个天然的保护紫外线辐射(i.e. 阳光).

天然存在的多酚有几千种,其中一种叫做花青素. 如果你想象草莓, 黑莓, 樱桃, 覆盆子或黑醋栗, 它们的颜色都很鲜艳,这是因为它们的花青素含量很高. 研究表明花青素具有抗炎和抗氧化作用, 这自然导致了其中一些被称为"超级食物". 马修·库克博士所做的一些研究研究了黑加仑是如何影响爱游戏app苹果下载的健康的, 还有爱游戏app苹果下载的运动表现. 

一群女运动员正在跑道上跑步

当精英阶层支持的成功差距如此之小的时候, 优秀运动员经常寻找方法来支持他们的训练和提高他们的表现. Sports nutrition 而且 supplements are regularly used to this effect; however, 运动营养品市场上充斥着各种标榜自己的产品, 但往往没有证据支持它们的使用. 因此,研究对于确定补充剂是否有效至关重要. 

这是库克博士在奇切斯特大学攻读博士学位时进行的初步研究之一, 训练有素的自行车手在一周内服用黑加仑胶囊或安慰剂,并在16天内观察他们的运动表现.然后进行了1公里(10英里)自行车计时赛. 这项研究被设计成双盲交叉研究, 这意味着自行车运动员完成了两次计时赛, 一次是黑醋栗一次是安慰剂. 双盲意味着研究人员和参与者不知道他们服用的是黑醋栗还是安慰剂,以防止研究中的偏见. 结果表明,参与者平均完成了计时赛2.服用黑醋栗的人比服用安慰剂的人快4%. 研究结果发表在 欧洲应用生理学杂志 他们是一系列研究中的第一个,研究了黑加仑补充剂对运动表现的有效性. 

一个穿着鲜艳的自行车选手在模糊的背景下比赛.

后续研究检查了黑加仑对运动中使用的能量来源的影响. 这项研究再次使用了为期一周的黑加仑胶囊,并检查了脂肪和碳水化合物对自行车运动中所消耗能量的贡献. 有趣的是, 研究发现,在120分钟的中等强度骑行中,黑加仑可以增加20%以上的脂肪使用量. 这些发现对于长时间比赛的超耐力运动员来说可能很重要, 或者那些想减肥的人. 结果是, 爱游戏app苹果下载(爱游戏app苹果下载)正在进行一项后续研究,进一步研究黑加仑是否能在不同运动强度下改变脂肪燃烧.

来自爱游戏app苹果下载体育与运动科学学院的库克博士和同事们正在进行的其他研究是研究黑加仑对运动表现的好处是否在老年人身上也能看到,以及黑加仑对认知功能是否也有影响. 在衰老过程中,由于肌肉损失和心血管系统能力下降,运动能力下降. 结果是, 这些运动能力的变化和限制也会影响爱游戏app苹果下载完成功能性任务的能力,比如高强度步行. 认知功能也有变化, 比如反应时间和爱游戏app苹果下载快速处理信息和做出决定的能力(想想爱游戏app苹果下载开车时所需的认知技能). 对这些的影响将表明,老年人是否应该考虑多吃黑加仑来帮助完成这些任务. 

如果你想了解更多有关大学目前正在进行的研究的资料, 请随时联系Mathew Cook博士. 

马修·库克博士 是 体育与运动科学理学士体育与运动科学学院“, 

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